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Wissenschaftlicher Name: Tamarindus indica

Weitere Namen: Indische Dattel oder Sauerdattel

Farbe: braun

Größe: 12-18 m

Die Hülsenfrüchte sind in 2 Gruppen unterteilt: Das schwarze Fruchtfleisch der unreifen Frucht ist sauer, das bräunliche Fruchtfleisch schmeckt süß, wenn es gereift ist. Ersteres besitzt zudem viel Weinsäure und ähnelt Zitronensaft, während letzteres zu Marmelade, Eis, Saft oder Desserts verarbeitet werden kann. Es beinhaltet größtenteils Kohlenhydrate und Wasser und wirkt antibakteriell. Die Samen werden als Tierfutter verwendet.